La proteína en polvo se ha convertido en un aliado del mundo de la alimentación y la salud, ya que mezcla los mayores beneficios proteicos en una dosis que puede mezclarse con agua, leche, yogur o tu bebida o alimento de preferencia en cuestión de minutos. Lo bueno de ello es que se puede consumir en cualquier momento a diferencia de otras comidas en donde existe mayor tiempo y dedicación para su elaboración.
Puesto que la proteína es necesaria para la reparación y el crecimiento muscular, muchos atletas y personas se ejercitan en el día a día, optan por aumentar su consumo en sus dietas para alcanzar los objetivos deseados. No obstante, es importante conocer cuánto requiere cada cuerpo y de qué metas se están hablando para poder ingerir la porción correcta.
La cantidad diaria recomendada (RDA o Recommended Daily Allowance) de proteína, según la National Library of Medicine1 y otros estudios, es de 0,8 gramos por kg de peso corporal. Esto se basa en la cantidad estimada de un nutriente que una persona necesita para evitar una deficiencia. Y aunque parezca que el número de proteínas es demasiado bajo, las investigaciones sugieren que ‘las personas que entrenan fuerza de forma rutinaria pueden necesitar el doble de la RDA, o 1,6 gramos por kg para apoyar la recuperación y el crecimiento muscular’.
La mejor forma de ingerir proteína es esparciéndola en las comidas principales del día, pero se recomienda no saltársela, pues contiene muchos nutrientes beneficiosos para el buen funcionamiento del cuerpo y el cerebro. Además de que su consumo aporta a que el cuerpo sea visiblemente más fuerte (siempre y cuando se combine con el ejercicio).
Porque muchos se preguntan sobre cuándo es el mejor momento para tomar un batido de proteína en polvo, si antes o después del entrenamiento, y cómo debe de tomarse, a continuación enlistamos algunas respuestas clave para descifrarlo.
¿Qué es y para qué sirve la proteína en polvo?
Según la Escuela de Medicina de Harvard2, ‘la proteína se extrae de fuentes animales o vegetales, que van desde la leche de vaca y los huevos hasta los guisantes, el arroz y la soja. Durante el procesamiento, a menudo se eliminan los carbohidratos, las grasas, los minerales y la fibra naturales, mientras que se pueden agregar nutrientes, hierbas e incluso edulcorantes complementarios. Cualquiera que esté considerando la proteína en polvo debe entender que está clasificada como un suplemento dietético, lo que significa que no está regulada de la misma manera que los alimentos o los medicamentos’.
¿La proteína se toma antes o después del ejercicio?
Este es uno de los grandes debates de quienes toman proteína. Algunos dicen que tomarla antes del entrenamiento es la clave para una sesión activa y fuerte, mientras que otros dicen que hacerlo post-entrenamiento es esencial para el desarrollo muscular. La realidad es que la mayoría de los expertos en nutrición creen que es indiferente, pues depende del estilo de vida que se lleve y los objetivos que se quieran alcanzar. Pues sin importar el horario, el cuerpo estaría tomando la proteína para mantenerse saludable y en buen funcionamiento.
¿Qué pasa si tomo proteína después de entrenar?
El momento ‘adecuado’ para tomar proteína en polvo depende de los objetivos de salud y el estado físico de cada quien, así también como de las preferencias y los distintos horarios. Además, cada cuerpo funciona diferente, y es probable que el tuyo la absorba de mejor manera antes, durante o después del ejercicio. Y debido a que existen muchas opciones, encontramos aquellas proteínas en polvo que se absorben más rápidamente u otras más pesadas que son ideales para un desayuno completo y abundante.
Según Gainful, una marca de proteína en polvo mundialmente conocida, ‘tomar por la mañana es excelente para mantener la recuperación muscular y revitalizar el cuerpo antes de que empiece la rutina diaria; Antes del ejercicio, esta puede impulsar cualquier síntesis de proteína muscular que tendrá lugar durante el entrenamiento y se beneficiará de los niveles elevados de aminoácidos en la sangre durante y hasta después de ejercitar el cuerpo; Tomar proteína en polvo después de hacer ejercicio ayudará a que tus músculos cansados se recuperen más rápido y se recuperen aún más fuertes. Se recomienda tomarla dentro de los 30 minutos posteriores al ejercicio para obtener mejores resultados. Finalmente, tomarla antes de acostarse, especialmente una que contenga una proteína de digestión lenta como la caseína micelar, alimentará a tus tejidos con los nutrientes que necesitan en el transcurso de ese largo ayuno que llamamos sueño’.
Muchas veces, la proteína también es aliada para batallar las ansiedades que ocasiona el hambre, por lo que tomar una como snack o almuerzo puede ser un excelente reemplazo sin el exceso de azúcares o calorías, en lugar de comer otros alimentos que pueden no ser tan saludables para ti.
¿Cuál es la forma correcta de tomar proteína?
Las proteínas en polvo son ideales para consumir mientras uno está en movimiento o si se encuentra fuera de casa, pues solo implican mezclar el polvo con agua u otro líquido de elección. Muchas personas también optan por agregarlo sobre un yogur o para hacer alguna mezcla, como por ejemplo de panqueques proteicos. Esto dependerá de los gustos personales de cada quién.
Fuentes:
- National Library of Medicine
- Escuela de Medicina de Harvard
- Healthline
