Beber agua es esencial para la hidratación, nuestra salud y bienestar corporal. Y, sin embargo, no es raro que nos sintamos perdidos a la hora de mantenernos hidratados y de calcular cuánta agua debemos tomar todos los días, sobre todo como personas ocupadas y agotadas.
‘Todo en el cuerpo depende de una hidratación óptima, desde el funcionamiento de los órganos hasta el equilibrio hormonal’, explica Kimberly Snyder, nutricionista de Los Ángeles. ‘Cuando estás hidratado, tus articulaciones están lubricadas, tu piel está siendo nutrida y tus folículos pilosos pueden crecer de forma saludable’. ¿Y cuando no lo estás? No sólo la piel estará menos lustrosa y el pelo más quebradizo, sino que falta energía, la desintoxicación se ralentiza y la digestión se entorpece.
Desde la fatiga y el mal funcionamiento del cerebro hasta el debilitamiento de la digestión, la deshidratación leve puede causar multitud de problemas en el organismo, y beber mucha agua, así como modificar la dieta, puede contribuir en gran medida a un día a día más saludable. A continuación, Snyder, entre cuyos clientes figuran Reese Witherspoon, Drew Barrymore y Kerry Washington, ofrece sus consejos para mantenerse hidratado.
¿Cómo mantenerte hidratada según expertos una experta en nutrición?
'Empezar el día reponiendo líquidos es la clave de la hidratación diaria', afirma Snyder. ‘A menudo nos deshidratamos durante la noche’, explica. ‘Hidratarte por la mañana te dará más energía y te preparará para un día de éxito’. Y si quieres llevarlo al siguiente nivel, bebe una taza de agua caliente con un chorrito de limón, que ayuda al hígado. ‘Está lleno de vitamina C y ayuda en el proceso de limpieza’, dice Snyder.
Durante mucho tiempo se ha considerado que ocho vasos de agua es la cantidad esencial que hay que beber para mantenerse hidratado. Pero, según Snyder, en realidad depende de las necesidades de cada organismo y de su nivel de actividad, así como de factores como la temperatura exterior (cuanto más se suda, más agua se pierde). Como regla general, Snyder dice que las mujeres necesitan alrededor de 1.7 litros de agua al día, mientras que los hombres necesitan unos 3.7 litros. Pero si quieres una cuota más a tu medida: ‘Bebe entre media 15 y 30 mililitros de agua por cada kilo que peses cada día’, dice Snyder. ‘Por ejemplo, si pesas 60 kg, eso se traduciría en 0.9 y 1.8 litros de agua al día’.
‘Siempre les digo a mis clientes lo importante que es beber agua a temperatura ambiente’, dice Snyder, que hace hincapié en que es más hidratante que el agua fría, ya que el cuerpo tiene que gastar más energía para llevar el agua fría a una temperatura que pueda absorber, lo que se traduce en pérdida de agua. Además, el agua helada puede hacer que los vasos sanguíneos del estómago se dilaten ligeramente, dificultando el proceso de digestión y ralentizando así la hidratación.
En Estado Unidos nos hemos acostumbrado a acompañar las comidas con grandes vasos de agua, pero en realidad es el peor momento para beber. ‘Demasiado líquido con las comidas diluye los jugos digestivos y puede retrasar la deshidratación’, dice Snyder. En lugar de eso, bebe cantidades importantes de agua entre comidas y a lo largo del día, al menos media hora antes de las comidas y una hora después. Y para asegurarte de que sigues el ritmo a lo largo del día, controla el color de tu orina (cuanto más clara, mejor, dice Snyder), o con una aplicación como Waterlogged o Gulp, cada una de las cuales ofrece funciones que te ayudan a realizar un seguimiento de la ingesta y a establecer objetivos, así como a recordarte que sigas bebiendo.
‘Obviamente, el agua es la primera y más obvia fuente de hidratación, pero hay algunas verduras estupendas que puedes comer y que te ayudarán a mantenerte hidratado’, dice Snyder. La verdura que más recomienda es el pepino, rico en agua cargada de enzimas, vitaminas del grupo B, nutrientes, electrolitos y sílice. Otro es el apio, repleto de vitaminas, minerales y fibra para mantener el cuerpo fresco y la piel resplandeciente. Recomienda añadir ambos a su batido verde de culto Glowing Green Smoothie y tomarlo a primera hora de la mañana en ayunas. Así, ‘el cuerpo puede absorber todos los beneficios desde el principio’, explica.
Tanto la cafeína como el alcohol son diuréticos, lo que significa que mientras los bebas orinarás más y perderás más líquido. Para asegurarte de que te mantienes hidratado, compénsalo con líquidos adicionales. ‘Si tomas un vaso de café o alcohol, toma otro vaso de agua para volver a equilibrarte’, aconseja.
Cuando se trata de una hidratación constante, no hay estrategia más infalible que una botella de agua reutilizable. ‘Te ayuda a recordar que debes beber agua mientras estás fuera de casa’, dice Snyder. O empieza el día con una jarra grande de agua filtrada con tu objetivo de ingesta de agua, y llena todas tus botellas de agua con ella para controlar tu progreso a lo largo del día. ‘Estoy a favor de las señales visuales y físicas, como las botellas de agua que te recuerdan que tienes que beber’, dice Snyder.
‘Durante siglos, los habitantes de los países del sudeste asiático y las islas del Pacífico han bebido el agua de los cocos jóvenes para hidratarse’, explica Snyder. ‘Es una de las mejores formas de reponer el agua y los electrolitos que desprende el cuerpo en climas cálidos’. Así que después de un largo día al sol (o por la mañana después de una larga noche de fiesta), prueba a complementar tu ingesta de agua con la popular bebida isleña para calmar la sed.
Artículo publicado originalmente en Vogue US, vogue.com.
